어떤 탄수화물을 고르느냐가 혈당을 결정해요

혈당을 급격히 올리는 정제 탄수화물 대신, 천천히 흡수되는 복합 탄수화물을 선택하는 실천 방법을 소개합니다.

밥이나 빵을 먹고 나서 유독 졸음이 쏟아지거나 금방 허기가 진 적이 있으신가요? 이는 우리가 먹은 탄수화물의 종류에 따라 혈당이 요동치기 때문일 수 있어요.

1. 흰색 곡물보다는 색깔 있는 통곡물을 골라요 🌾

껍질을 벗겨낸 흰 쌀이나 밀가루는 몸에 흡수되 속도가 빨라 혈당을 급격히 높여요. 반면 식이섬유가 풍부한 현미나 귀리는 에너지를 천천히 내보내 혈당을 안정적으로 유지해 준답니다.

2. 과일은 즙이나 주스 대신 생과일로 드세요 🍎

과일을 갈아서 마시면 식이섬유가 파괴되어 당분이 몸에 너무 빨리 흡수돼요. 번거롭더라도 과일을 껍질째 직접 씹어 먹는 습관이 혈당 건강에는 훨씬 도움이 됩니다.

3. 입에서 부드러운 것보다 거친 식감을 즐겨보세요 🥗

푹 익힌 면이나 부드러운 빵보다는 씹는 맛이 살아있는 채소와 통곡물을 선택하는 것이 좋아요. 음식을 오래 씹을수록 소화 속도가 늦춰져 혈당이 급하게 오르는 것을 막을 수 있거든요.

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