어떤 빵과 밥을 먹느냐가 혈당을 결정해요
몸에 빨리 흡수되는 정제 탄수화물 대신, 천천히 흡수되는 복합 탄수화물을 선택해 혈당을 안정적으로 관리하는 방법을 소개합니다.
빵이나 떡을 먹고 나면 금방 배가 고파지거나 몸이 나른해진 적 있으신가요? 이는 우리가 먹은 탄수화물의 종류가 혈당을 너무 급격하게 올렸기 때문일 수 있어요.
오늘은 우리 몸에 천천히 흡수되어 에너지를 꾸준히 내주는 착한 탄수화물을 고르는 실천 방법을 함께 알아볼게요.
1. 가공이 덜 된 거친 곡물을 선택해요 🌾
흰 쌀밥이나 밀가루처럼 곱게 갈린 곡물은 몸에 너무 빨리 흡수되어 혈당을 순식간에 높여요.
현미, 귀리, 통밀처럼 껍질이 살아있는 곡물은 소화 속도가 느려 혈당을 완만하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
식사할 때 밥의 절반 정도를 잡곡으로 섞거나 통밀빵을 선택하는 작은 변화부터 실천해 보세요.
2. 채소와 단백질을 꼭 곁들여 먹어요 🥗
탄수화물만 단독으로 먹기보다 식이섬유가 풍부한 채소나 고기, 생선을 함께 드시는 것이 좋아요.
다른 영양소가 탄수화물과 섞이면 소화되는 시간을 늦춰주어 혈당이 갑자기 튀는 것을 막아줍니다.
샌드위치를 먹을 때도 양상추나 토마토를 평소보다 듬뿍 넣어 먹는 습관을 들여볼까요?
3. 액체보다는 고체 형태의 음식을 드세요 🍎
과일 주스나 설탕이 든 음료는 씹을 필요가 없어 몸속 혈당을 순식간에 올는 주범이 됩니다.
같은 재료라도 갈아서 마시는 것보다 입으로 직접 충분히 씹어서 먹는 것이 혈당 관리에는 훨씬 유리해요.
천천히 꼭꼭 씹어 먹는 과정 자체가 소화 속도를 조절해 혈당이 급하게 오르는 것을 방지해 준답니다.
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