어떤 탄수화물을 먹느냐가 혈당을 결정해요

혈당을 완만하게 관리하기 위해 꼭 알아야 할 정제 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이점과 실천법을 소개합니다.

똑같은 양의 밥을 먹어도 어떤 날은 유독 졸음이 쏟아지고 몸이 무겁게 느껴진 적 없으신가요? 이는 우리가 먹은 탄수화물의 종류에 따라 몸속에서 혈당이 오르는 속도가 다르기 때문이에요.

오늘은 혈당을 급격히 올리는 탄수화물 대신, 몸에 천천히 흡수되어 에너지를 주 탄수화물을 고르는 방법을 알아볼게요.

1. 하얀색보다는 거친 식감의 곡물을 골라요 🌾

흰 쌀밥이나 밀가루 빵 대신 현미, 귀리, 통밀처럼 도정이 덜 된 곡물을 선택해 보세요.

껍질이 살아있는 곡물은 소화 흡수 속도가 느려 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다.

처음에는 흰 쌀에 잡곡을 조금씩 섞어 먹으며 입안에서 느껴지는 거친 식감에 익숙해지는 것이 좋아요.

2. 액체 형태의 탄수화물 섭취를 줄여요 🥤

과일 주스나 탄산음료에 들어있는 당분은 몸에 아주 빠르게 흡수되어 혈당을 순식간에 높여요.

과일을 드시고 싶을 때는 즙을 내서 마시기보다 생과일을 그대로 씹어서 드시는 것이 훨씬 건강합니다.

갈증이 날 때는 설탕이 들어간 음료 대신 시원한 물이나 차를 마시는 습관을 들여보세요.

3. 식이섬유가 풍부한 채소를 곁들여 드세요 🥗

채소에 든 식이섬유는 탄수화물이 몸속에서 천천히 흡수되도록 도와주는 든든한 방패 역할을 해요.

나물이나 쌈 채소처럼 식이섬유가 많은 반찬을 식탁에 꼭 한두 가지는 올려보시길 권해요.

탄수화물 위주의 식사를 하더라도 채소를 먼저 먹으면 혈당의 급격한 변화를 줄일 수 있습니다.

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