채소와 고기를 밥보다 먼저 드셔보세요

식사 순서만 채소, 단백질, 탄수화물 순으로 바꿔도 혈당이 급격히 오르는 것을 예방할 수 있습니다.

맛있는 음식을 앞에 두면 젓가락이 어디로 먼저 가나요? 보통은 따뜻한 밥이나 메인 요리에 손이 가기 마련이죠. 하지만 먹는 순서만 살짝 바꿔도 우리 몸의 혈당 변화는 크게 달라진답니다.

1. 바쁜 점심시간, 나물부터 공략해요 🥗

직장인들은 점심을 급하게 먹게 되어 혈당이 급격히 오르기 쉬워요. 식당에 가면 밑반찬으로 나오는 나물이나 샐러드를 먼저 충분히 드셔보세요. 식이섬유가 먼저 들어가면 나중에 먹는 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰준답니다.

2. 외식이나 회식에서도 고기 먼저, 밥은 나중에 🥩

고깃집에 갔을 때는 쌈 채소와 고기를 먼저 즐기고, 밥이나 냉면 같은 식사는 가장 마지막에 하세요. 단백질과 지방을 먼저 섭취하면 포만감이 빨리 찾아와 밥의 양을 자연스럽게 줄일 수 있어요. 혈당이 갑자기 요동치는 것을 막아주는 아주 쉬운 방법이에요.

3. 출출한 밤, 야식이 생각날 때의 대처법 🍗

밤늦게 음식을 먹을 때도 순서의 원칙은 똑같이 적용돼요. 만약 치킨을 드신다면 함께 오는 양배추 샐러드를 먼저 다 드신 후에 고기를 드시는 것이 좋아요. 빈속에 바로 기름진 음식을 넣는 것보다 몸에 무리가 훨씬 덜 간답니다.

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