몸에 좋은 줄 알았는데 혈당을 올리는 음식

건강을 위해 선택한 음식이 오히려 혈당을 높일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 의외로 혈당을 급등시키는 세 가지 음식과 올바른 섭취 방법을 친절하게 알려드릴게요.

건강을 위해 챙겨 먹은 음식이 예상과 다르게 혈당을 훌쩍 높이기도 해요. 식단 관리를 열심히 하는데 수치가 잘 안 잡혀 고민인 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 우리가 건강식이라 믿었던 음식 중 혈당을 급등시키는 주범들을 살펴볼게요.

1. 단백질이 풍부한 두유와 요거트 🥛

시중에서 파는 두유나 요거트 중에는 맛을 내기 위해 설탕이나 액상과당을 많이 넣은 제품이 의외로 많아요. 특히 '저지방' 제품은 부족한 맛을 채우려고 오히려 당 함량을 높이는 경우가 있어 주의해야 해요. 제품 뒷면의 영양 성분표를 확인하고 가급적 설탕이 들어가지 않은 '무가당' 제품을 골라보세요.

2. 과일을 말리거나 갈아서 만든 주스 🍎

과일을 말리면 수분이 빠지면서 당분만 응축되어 같은 양을 먹어도 혈당에 주는 부담이 훨씬 커져요. 생과일을 갈아 마시는 것도 식이섬유가 잘게 부서져 당 흡수 속도를 매우 빠르게 만드는 원인이 된답니다. 과일은 가공하지 않은 생생한 상태 그대로, 껍질째 씹어서 천천히 드시는 것이 가장 좋아요.

3. 속이 편안한 한 끼인 죽과 비빔밥 🥣

죽은 쌀알이 아주 잘게 퍼진 상태라 소화가 빠른 만큼 혈당도 순식간에 높여버리는 특징이 있어요. 비빔밥 또한 고추장에 들어있는 설탕과 밥 위주의 구성 때문에 생각보다 혈당 관리에 까다로운 음식이에요. 죽보다는 잡곡밥을 선택하고, 비빔밥을 드실 때는 양념장을 줄이고 나물 비중을 높여보세요.

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